- કુદરતી રીતે ગળ્યા હોવાથી હેલ્થ માટે લાભદાયી
- અંજીરમાં ફાઈબર હોય છે જે પાચનક્રિયાને સુધારે છે
- હાડકાંને મજબૂત બનાવવામાં પણ લાભદાયી છે આ લાડુ
શું તમે જાણો છો કે તમારા રસોડામાં રહેલી કેટલીક ખાસ વસ્તુઓથી બ્લડ શુગરને નિયંત્રિત કરવું શક્ય છે. હા આજે અમે એવા લાડુની રેસિપિ લાવ્યા છીએ જેને ખાવાની તમને મજા આવશે અને સાથે જ આ લાડુની મદદથી તમે તમારી હેલ્થને પણ સારી રાખી શકો છો.
તો જાણો અંજીર અને ડ્રાયફ્રૂટ્સની મદદથી કઈ રીતે ટે આજે અમે અંજીરમાંથી બનેલા લાડુ વિશે જણાવી રહ્યા છીએ, જે ખાવામાં સ્વાદિષ્ટ જ નથી. તેના બદલે, તે તમારી બ્લડ સુગરને સંતુલિત રાખવામાં પણ મદદ કરે છે. અંજીર કુદરતી રીતે મીઠી હોય છે અને ફાઈબર અને મિનરલ્સ જેવા પોષક તત્વોથી ભરપૂર હોય છે, જે બ્લડ સુગરને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે. આજે અમે તમને આ સ્વાદિષ્ટ અને હેલ્ધી અંજીરના લાડુની રેસિપી વિશે જણાવીશું તો ચાલો જાણીએ કે તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક આ લાડુ કેવી રીતે બનાવી શકાય.
સામગ્રી
- અંજીર – 250 ગ્રામ (સૂકા અને સમારેલા)
- બદામ – 50 ગ્રામ (ઝીણી સમારેલી)
- કાજુ – 50 ગ્રામ (ઝીણી સમારેલી)
- ખજૂર – 100 ગ્રામ (બીજ વગરના)
- દેશી ઘી – 2 ચમચી
- એલચી પાવડર – 1 ચમચી
બનાવવાની રીત
સૌ પ્રથમ એક કડાઈમાં ઘી ગરમ કરો અને તેમાં બદામ અને કાજુને આછા સોનેરી થાય ત્યાં સુધી તળો. હવે તેમાં સમારેલા અંજીર અને ખજૂર ઉમેરો. જ્યાં સુધી તે નરમ ન થાય ત્યાં સુધી તેમને ધીમા ગેસ પર ચઢવો. આ મિશ્રણને ઠંડુ કર્યા પછી તેને મિક્સરમાં પીસી લો. જેથી તેની એકસરખી પેસ્ટ બની જાય. આ પેસ્ટને કડાઈમાં મિક્સ કરો, આ પછી તેમાં એલચી પાવડર ઉમેરો અને ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી હલાવતા રહો. તૈયાર મિશ્રણને ઠંડુ કરો અને તેમાંથી નાના લાડુ બનાવો.
અંજીરના લાડુ ખાવાના ઘણા ફાયદા છે
- બ્લડ શુગરને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે. અંજીરમાં કુદરતી શુગર હોય છે જે બ્લડ શુગર લેવલને સ્થિર રાખે છે.
- અંજીરમાં ફાઈબર હોય છે જે પાચનક્રિયાને સુધારે છે.
- આ લાડુમાં ભરપૂર માત્રામાં આયર્ન અને કેલ્શિયમ હોય છે જે હાડકા માટે ફાયદાકારક છે.
- અંજીરના લાડુ રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવામાં ખૂબ જ ફાયદાકારક છે.
- અંજીરમાં આવા ઘણા પોષક તત્વો મળી આવે છે જે આપણી રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવામાં મદદ કરે છે.
- અંજીરમાં વિટામિન સી, વિટામિન ઈ, આયર્ન, કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ અને એન્ટીઓક્સીડેન્ટ જેવા તત્વો મળી આવે છે. જે શરીરને રોગો સામે લડવામાં મદદ કરે છે.